| Баклажаны (Варка без слива) | 632 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 105 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 120 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 20 г |
| Сок томатный | 450 г |
| фарш из говядины и курятины | 732 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.2% | 1041 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.3% | 848 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.1% | 2338 г |
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 4.4% | 2155 г |
| бета Криптоксантин | 0.265 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.285 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 9.58 мг | 500 мг | 1.9% | 1.8% | 5219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 4.5% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 10.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.313 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.5% | 3879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.3% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.26 мг | 90 мг | 9.2% | 8.8% | 1090 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 7.7% | 1248 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.4 мкг | 120 мкг | 16.2% | 15.5% | 619 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0084 мг | 20 мг | 15% | 14.4% | 665 г |
| Ниацин | 0.984 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.48 мг | 2500 мг | 12.7% | 12.2% | 790 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4655 г |
| Кремний, Si | 0.077 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 38961 г |
| Магний, Mg | 17.02 мг | 400 мг | 4.3% | 4.1% | 2350 г |
| Натрий, Na | 168.7 мг | 1300 мг | 13% | 12.4% | 771 г |
| Сера, S | 42.78 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.1% | 2338 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 11% | 869 г |
| Хлор, Cl | 115.92 мг | 2300 мг | 5% | 4.8% | 1984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 6.3% | 1527 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.838 мкг | 10 мкг | 8.4% | 8% | 1193 г |
| Марганец, Mn | 0.1518 мг | 2 мг | 7.6% | 7.3% | 1318 г |
| Медь, Cu | 94.66 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.1% | 1056 г |
| Молибден, Mo | 3.492 мкг | 70 мкг | 5% | 4.8% | 2005 г |
| Никель, Ni | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.326 мкг | 55 мкг | 4.2% | 4% | 2365 г |
| Фтор, F | 7.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55866 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 0.4759 мг | 12 мг | 4% | 3.8% | 2522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.383 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.508 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.566 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с мясным фаршем в мультиварке составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».