Мой здоровый рацион

Рецепт Сыроедческий майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыроедческий майонез

Гречневая крупа ядрица 180 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 50 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 50 г
Льняное масло 20 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, сырой 5 г
Горчица желтая, семена 10 г
Способ приготовления

В расчет не взяты добавки: Куркума Перец Острый перец Зелень Чеснок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыроедческий майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 428 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 4.9% 517 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 10.5% 243 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 4.1% 612 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 10.6% 241 г
Вода 17.6 г 2273 г 0.8% 0.2% 12915 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.489 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.502 мг 1.5 мг 33.5% 8.5% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 2.6% 963 г
Витамин В4, холин 21.28 мг 500 мг 4.3% 1.1% 2350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 1.6% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 5.8% 441 г
Витамин В9, фолаты 63.922 мкг 400 мкг 16% 4.1% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 1.3% 2018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.967 мг 15 мг 39.8% 10.1% 251 г
бета Токоферол 0.205 мг ~
гамма Токоферол 7.319 мг ~
дельта Токоферол 0.184 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.7921 мг 20 мг 29% 7.4% 345 г
Ниацин 2.172 мг ~
Бетаин 5.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.39 мг 2500 мг 17.7% 4.5% 566 г
Кальций, Ca 42.15 мг 1000 мг 4.2% 1.1% 2372 г
Кремний, Si 41.897 мг 30 мг 139.7% 35.5% 72 г
Магний, Mg 246.9 мг 400 мг 61.7% 15.7% 162 г
Натрий, Na 338.26 мг 1300 мг 26% 6.6% 384 г
Сера, S 47.07 мг 1000 мг 4.7% 1.2% 2124 г
Фосфор, P 453.5 мг 800 мг 56.7% 14.4% 176 г
Хлор, Cl 531.64 мг 2300 мг 23.1% 5.9% 433 г
Микроэлементы
Бор, B 181 мкг ~
Железо, Fe 5.808 мг 18 мг 32.3% 8.2% 310 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 4.4% 577 г
Марганец, Mn 1.8374 мг 2 мг 91.9% 23.4% 109 г
Медь, Cu 809.16 мкг 1000 мкг 80.9% 20.6% 124 г
Молибден, Mo 18.741 мкг 70 мкг 26.8% 6.8% 374 г
Никель, Ni 5.224 мкг ~
Селен, Se 19.451 мкг 55 мкг 35.4% 9% 283 г
Титан, Ti 17.07 мкг ~
Фтор, F 11.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33613 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1% 2415 г
Цинк, Zn 3.1057 мг 12 мг 25.9% 6.6% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.758 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 3.023 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 80.115 мг ~
Кампестерол 5.632 мг ~
Стигмастерол 1.724 мг ~
бета Ситостерол 37.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.686 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.288 г min 16.8 г 43.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.275 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.128 г от 11.2 до 20.6 г 99.4% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.828 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.789 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.255 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.085 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сыроедческий майонез составляет 393 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок