| Сердце куриное (Тушение) | 480 г |
| Печень куриная (Тушение) | 510 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 124 г |
| Морковь, сырая | 126 г |
| Перец болгарский, сырой | 71 г |
| приправа вегета | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.3 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15% | 472 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 2.5% | 2806 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5889.6 мкг | 900 мкг | 654.4% | 463.1% | 15 г |
| Ретинол | 4.278 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 412.818 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 15.4% | 462 г |
| бета Криптоксантин | 2.449 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.585 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.316 мг | 1.5 мг | 21.1% | 14.9% | 475 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.383 мг | 1.8 мг | 76.8% | 54.4% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 94.78 мг | 500 мг | 19% | 13.4% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.624 мг | 2 мг | 31.2% | 22.1% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.911 мкг | 400 мкг | 30.5% | 21.6% | 328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.947 мкг | 3 мкг | 264.9% | 187.5% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.55 мг | 90 мг | 15.1% | 10.7% | 664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11029 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7913 мг | 20 мг | 49% | 34.7% | 204 г |
| Ниацин | 6.251 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.77 мг | 2500 мг | 12.7% | 9% | 787 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4632 г |
| Магний, Mg | 23.55 мг | 400 мг | 5.9% | 4.2% | 1699 г |
| Натрий, Na | 85.83 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.7% | 1515 г |
| Сера, S | 176.64 мг | 1000 мг | 17.7% | 12.5% | 566 г |
| Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 17.8% | 398 г |
| Хлор, Cl | 2.91 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 79038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.637 мг | 18 мг | 59.1% | 41.8% | 169 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 13.186 мкг | 10 мкг | 131.9% | 93.3% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2535 мг | 2 мг | 12.7% | 9% | 789 г |
| Медь, Cu | 352.6 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 25% | 284 г |
| Молибден, Mo | 32.312 мкг | 70 мкг | 46.2% | 32.7% | 217 г |
| Никель, Ni | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.215 мкг | 55 мкг | 47.7% | 33.8% | 210 г |
| Фтор, F | 4.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97087 г |
| Хром, Cr | 8.61 мкг | 50 мкг | 17.2% | 12.2% | 581 г |
| Цинк, Zn | 4.6698 мг | 12 мг | 38.9% | 27.5% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.622 г | ~ | |||
| Лизин | 0.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.611 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 1.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.199 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.383 г | min 16.8 г | 14.2% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность печень +сердце 24.09.2016 составляет 141,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».