| Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Вода | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 12.1% | 2111 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2501 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.2 мкг | 900 мкг | 9.9% | 25.5% | 1009 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 26.3% | 984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 7.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.7% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 3.1% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 7.5% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.037 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.3% | 19637 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 4.4% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 6.2% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0069 мг | 20 мг | 10% | 25.8% | 997 г |
| Ниацин | 0.958 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.51 мг | 2500 мг | 5.6% | 14.4% | 1779 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% | 2.6% | 9804 г |
| Магний, Mg | 8.15 мг | 400 мг | 2% | 5.2% | 4908 г |
| Натрий, Na | 159.89 мг | 1300 мг | 12.3% | 31.7% | 813 г |
| Сера, S | 44.65 мг | 1000 мг | 4.5% | 11.6% | 2240 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 11.6% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 248.94 мг | 2300 мг | 10.8% | 27.8% | 924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.319 мг | 18 мг | 1.8% | 4.6% | 5643 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 27.3% | 947 г |
| Литий, Li | 12.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 4.9% | 5181 г |
| Медь, Cu | 27.17 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 7% | 3681 г |
| Молибден, Mo | 1.678 мкг | 70 мкг | 2.4% | 6.2% | 4172 г |
| Никель, Ni | 0.908 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 107843 г |
| Фтор, F | 72.45 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.6% | 5521 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.5% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.0958 мг | 12 мг | 0.8% | 2.1% | 12526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха сливочная из сёмги составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».