Мой здоровый рацион

Рецепт шаньги картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шаньги картофельные

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сметана, 40% жирности 73 г
Вода 132 г
Яйцо куриное 53 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 11 г
Сахар песок 23 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаньги картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.9 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.7% 1206 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 10.1% 326 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 4.7% 693 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3% 1111 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 4.5% 726 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 5.7% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.7% 1216 г
Витамин В4, холин 54.85 мг 500 мг 11% 3.6% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 3.2% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 51.469 мкг 400 мкг 12.9% 4.2% 777 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 1.8% 1773 г
Витамин Н, биотин 2.816 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1776 г
Витамин РР, НЭ 2.2077 мг 20 мг 11% 3.6% 906 г
Ниацин 0.5 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.87 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2813 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 1% 3385 г
Кремний, Si 1.536 мг 30 мг 5.1% 1.7% 1953 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 0.8% 4255 г
Натрий, Na 553.75 мг 1300 мг 42.6% 14% 235 г
Сера, S 47.82 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2091 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 2.9% 1124 г
Хлор, Cl 852.71 мг 2300 мг 37.1% 12.2% 270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.2 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 34.56 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 1.5% 2206 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5017 г
Кобальт, Co 1.67 мкг 10 мкг 16.7% 5.5% 599 г
Марганец, Mn 0.2313 мг 2 мг 11.6% 3.8% 865 г
Медь, Cu 59.56 мкг 1000 мкг 6% 2% 1679 г
Молибден, Mo 7.37 мкг 70 мкг 10.5% 3.4% 950 г
Никель, Ni 0.845 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 5.052 мкг 55 мкг 9.2% 3% 1089 г
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 34.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11504 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Цинк, Zn 0.5516 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.413 г ~
6:0 Капроновая 0.189 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 1.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.866 г min 16.8 г 23% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность шаньги картофельные составляет 304,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».