| Капуста цветная (Варка без слива) | 850 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 164 г |
| Вода | 600 г |
| Зажарка "С луком и морковью" (MAGGI) | 28 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 300 г |
| Приправа 10 овощей (Магги) | 15 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Смесь перцев KOTANYI | 1 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 26 г |
Овощи помыть, почистить, капусту разделить на соцветия. Морковь, лук и чеснок порезать и слегка запассеровать в масле. Вскипятить воду, положить туда картофель, подготовленную зажарку из лука с морковью, посолить и варить 15 мин,добавить цветную капусту, влить сливки, варить еще 10-15 мин., можно добавить твердый сыр (типа - Пармезан), а можно и не добавлять и так слишком жирно, я добавила. Готовую смесь измельчить блендером в гладкое жидкое пюре, прокипятить. Подавать с гренками и зеленью.Гренки я делала с помощью тостера, обжаривала там куски хлеба, потом резала на кусочки, раскладывал...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.9% | 4750 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.1% | 1538 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 9% | 2093 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.525 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 6.5% | 2890 г |
| бета Криптоксантин | 4.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 26.672 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.345 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 21.34 мг | 500 мг | 4.3% | 8% | 2343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 16.3% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 12.5% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.5 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.4% | 2963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 2.1% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.1 мг | 90 мг | 14.6% | 27.3% | 687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 3.2% | 5859 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.958 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.6% | 5219 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 11.4% | 1644 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.8182 мг | 20 мг | 4.1% | 7.7% | 2444 г |
| Ниацин | 0.434 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.3 мг | 2500 мг | 8.5% | 15.9% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 23.41 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.3% | 4272 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 6.2% | 3049 г |
| Натрий, Na | 9.27 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 14024 г |
| Сера, S | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6897 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 8.2% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 42.74 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.6% | 5381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 8.8% | 2138 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 0.754 мкг | 10 мкг | 7.5% | 14% | 1326 г |
| Литий, Li | 10.527 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1202 мг | 2 мг | 6% | 11.2% | 1664 г |
| Медь, Cu | 42.59 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8% | 2348 г |
| Молибден, Mo | 1.466 мкг | 70 мкг | 2.1% | 3.9% | 4775 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 13480 г |
| Фтор, F | 33.22 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12041 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.2% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.2053 мг | 12 мг | 1.7% | 3.2% | 5845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.389 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.095 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | min 16.8 г | 4.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».