| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 1495 г |
| Чеснок, сырой | 54 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 1150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.1% | 6333 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.1% | 6222 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 6.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 30.2% | 1053 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.9 мкг | 900 мкг | 7.9% | 25.1% | 1269 г |
| бета Каротин | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 27% | 1171 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.319 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 7.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 4.16 мг | 500 мг | 0.8% | 2.5% | 12019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 9.5% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 22.9% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.979 мкг | 400 мкг | 3.5% | 11.1% | 2861 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.99 мг | 90 мг | 7.8% | 24.8% | 1288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 15.9% | 1987 г |
| Витамин Н, биотин | 0.662 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4.1% | 7553 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 11.7% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7396 мг | 20 мг | 3.7% | 11.7% | 2704 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.41 мг | 2500 мг | 10.7% | 34% | 938 г |
| Кальций, Ca | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5734 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 11.7% | 2729 г |
| Натрий, Na | 4.66 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.3% | 27897 г |
| Сера, S | 12.99 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.1% | 7698 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 11.7% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 51.39 мг | 2300 мг | 2.2% | 7% | 4476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 12.1% | 2647 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.1% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 3.734 мкг | 10 мкг | 37.3% | 118.4% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 31.7% | 1002 г |
| Медь, Cu | 126.55 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 40.3% | 790 г |
| Молибден, Mo | 8.105 мкг | 70 мкг | 11.6% | 36.8% | 864 г |
| Никель, Ni | 7.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.504 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.9% | 10913 г |
| Фтор, F | 21.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 18639 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 17.5% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.2565 мг | 12 мг | 2.1% | 6.7% | 4678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | min 16.8 г | 1% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны в томате составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».