| Вода | 2500 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 710 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Картофель (Варка без слива) | 863 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 216 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Морковь, красная | 234 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 111 г |
| Свекла (Варка без слива) | 315 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 121 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 620 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 40 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 258 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.7 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3854 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 9.8% | 2303 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.8% | 4667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 5% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11.4% | 2000 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 8.9% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102 мкг | 900 мкг | 11.3% | 25.9% | 882 г |
| альфа Каротин | 0.265 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 28.4% | 805 г |
| бета Криптоксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.86 мг | 500 мг | 0.4% | 0.9% | 26882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 7.6% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 17.8% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.895 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5% | 4497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.366 мкг | 3 мкг | 12.2% | 27.9% | 820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.51 мг | 90 мг | 9.5% | 21.7% | 1058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 3.4% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 0.604 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.7% | 8278 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.2 мкг | 120 мкг | 16.8% | 38.4% | 594 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7644 мг | 20 мг | 8.8% | 20.1% | 1134 г |
| Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216 мг | 2500 мг | 8.6% | 19.7% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.3% | 5189 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 8% | 2882 г |
| Натрий, Na | 111.46 мг | 1300 мг | 8.6% | 19.7% | 1166 г |
| Сера, S | 46.12 мг | 1000 мг | 4.6% | 10.5% | 2168 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 11.7% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 185.81 мг | 2300 мг | 8.1% | 18.5% | 1238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 9.6% | 2384 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 4.6% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 3.101 мкг | 10 мкг | 31% | 70.9% | 322 г |
| Литий, Li | 12.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1149 мг | 2 мг | 5.7% | 13% | 1741 г |
| Медь, Cu | 83.12 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 19% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 5.928 мкг | 70 мкг | 8.5% | 19.5% | 1181 г |
| Никель, Ni | 5.267 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 52885 г |
| Фтор, F | 62.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.7% | 6354 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 21.5% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.6359 мг | 12 мг | 5.3% | 12.1% | 1887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.654 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | min 16.8 г | 3.8% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ_2016.09.22 составляет 43,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».