Мой здоровый рацион

Рецепт овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной салат

Свекла 0 г
Морковь, красная 0 г
Капуста белокочанная 0 г
Лук репчатый 52 г
соевый соус 0 г
Масло оливковое 10 г
Укроп 10 г
Сельдерей 0 г
Перец красный сладкий 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 298 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец, парниковый 154 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.4% 9500 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9.3% 3294 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 13.9% 2222 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 12.4% 2495 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 36.2% 856 г
бета Каротин 0.631 мг 5 мг 12.6% 39% 792 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 9.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 5.9% 5143 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 2.8% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 11.8% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 23.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 10.067 мкг 400 мкг 2.5% 7.7% 3973 г
Витамин C, аскорбиновая 53.35 мг 90 мг 59.3% 183.6% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 11.5% 2717 г
Витамин Н, биотин 0.863 мкг 50 мкг 1.7% 5.3% 5794 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 20.1% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.6144 мг 20 мг 3.1% 9.6% 3255 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.89 мг 2500 мг 8.4% 26% 1197 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 5.6% 5476 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 12.7% 2430 г
Натрий, Na 317.86 мг 1300 мг 24.5% 75.9% 409 г
Сера, S 12.49 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8006 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 13% 2395 г
Хлор, Cl 506.58 мг 2300 мг 22% 68.1% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 9.6% 3214 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 3.4% 8982 г
Кобальт, Co 3.852 мкг 10 мкг 38.5% 119.2% 260 г
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 20.4% 1505 г
Медь, Cu 79.93 мкг 1000 мкг 8% 24.8% 1251 г
Молибден, Mo 4.191 мкг 70 мкг 6% 18.6% 1670 г
Никель, Ni 6.407 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 20913 г
Фтор, F 13.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 30418 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 21.7% 1433 г
Цинк, Zn 0.2542 мг 12 мг 2.1% 6.5% 4721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~

Энергетическая ценность овощной салат составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».