Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с овощами 20.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с овощами 20.09

Печень куриная (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны жареные с луком 100 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами 20.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.3% 490 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9% 836 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 2.7% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9832.2 мкг 900 мкг 1092.5% 818.4% 9 г
Ретинол 3.252 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 12.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 1.064 мг 1.8 мг 59.1% 44.3% 169 г
Витамин В4, холин 159.08 мг 500 мг 31.8% 23.8% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.766 мг 2 мг 38.3% 28.7% 261 г
Витамин В9, фолаты 198.609 мкг 400 мкг 49.7% 37.2% 201 г
Витамин В12, кобаламин 13.568 мкг 3 мкг 452.3% 338.8% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 9.7% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 4% 1866 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин РР, НЭ 11.146 мг 20 мг 55.7% 41.7% 179 г
Ниацин 5.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.35 мг 2500 мг 9.9% 7.4% 1015 г
Кальций, Ca 28.08 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3561 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1917 г
Натрий, Na 41.46 мг 1300 мг 3.2% 2.4% 3136 г
Сера, S 185.88 мг 1000 мг 18.6% 13.9% 538 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 20.4% 367 г
Хлор, Cl 6.14 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Железо, Fe 10.491 мг 18 мг 58.3% 43.7% 172 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 13.502 мкг 10 мкг 135% 101.1% 74 г
Марганец, Mn 0.3167 мг 2 мг 15.8% 11.8% 632 г
Медь, Cu 337.97 мкг 1000 мкг 33.8% 25.3% 296 г
Молибден, Mo 47.463 мкг 70 мкг 67.8% 50.8% 147 г
Никель, Ni 0.736 мкг ~
Рубидий, Rb 116.9 мкг ~
Селен, Se 44.681 мкг 55 мкг 81.2% 60.8% 123 г
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 11.8% 636 г
Цинк, Zn 5.6097 мг 12 мг 46.7% 35% 214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 1.037 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.592 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 293.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.773 г min 16.8 г 10.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.56 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами 20.09 составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».