| Яйцо куриное | 188 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Яблоки в кожуре, сырые | 300 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.8 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 759 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.1% | 1462 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3% | 1514 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 8.8% | 514 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4795 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.7 мкг | 900 мкг | 7% | 3.2% | 1435 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 3.675 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.688 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 65.27 мг | 500 мг | 13.1% | 5.9% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3.2% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.8% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.503 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.6% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.477 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.2% | 2096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 1.6% | 2825 г |
| Витамин Н, биотин | 4.674 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.2% | 1070 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4545 мг | 20 мг | 7.3% | 3.3% | 1375 г |
| Ниацин | 0.308 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.06 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.7% | 2686 г |
| Кальций, Ca | 18.33 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5456 г |
| Кремний, Si | 0.891 мг | 30 мг | 3% | 1.4% | 3367 г |
| Магний, Mg | 7.75 мг | 400 мг | 1.9% | 0.9% | 5161 г |
| Натрий, Na | 29.36 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4428 г |
| Сера, S | 52.49 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.3% | 1905 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 3.6% | 1266 г |
| Хлор, Cl | 37.11 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 1.4% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 2.45 мкг | 10 мкг | 24.5% | 11% | 408 г |
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 3.2% | 1382 г |
| Медь, Cu | 48.67 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Молибден, Mo | 4.04 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.6% | 1733 г |
| Никель, Ni | 0.49 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.973 мкг | 55 мкг | 14.5% | 6.5% | 690 г |
| Титан, Ti | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22831 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.403 мг | 12 мг | 3.4% | 1.5% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | min 16.8 г | 6.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка домашняя составляет 221,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».