| Баклажаны (Пассерование) | 1000 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 1000 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 2000 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.5% | 1226 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1% | 9333 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 7.9% | 1159 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 22.9% | 400 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.2 мкг | 900 мкг | 11.4% | 10.5% | 881 г |
| альфа Каротин | 0.275 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 11.1% | 825 г |
| Ликопин | 272.645 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 7.9% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 3.54 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 14124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 9.2% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 16.1% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.303 мкг | 400 мкг | 8.8% | 8.1% | 1133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.79 мг | 90 мг | 8.7% | 8% | 1155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.728 мг | 15 мг | 4.9% | 4.5% | 2060 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.796 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6281 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5.3% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3523 мг | 20 мг | 11.8% | 10.8% | 850 г |
| Ниацин | 1.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 551.52 мг | 2500 мг | 22.1% | 20.3% | 453 г |
| Кальций, Ca | 66.66 мг | 1000 мг | 6.7% | 6.1% | 1500 г |
| Кремний, Si | 21.801 мг | 30 мг | 72.7% | 66.7% | 138 г |
| Магний, Mg | 47.51 мг | 400 мг | 11.9% | 10.9% | 842 г |
| Натрий, Na | 304.03 мг | 1300 мг | 23.4% | 21.5% | 428 г |
| Сера, S | 65.02 мг | 1000 мг | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 18.5% | 496 г |
| Хлор, Cl | 497.09 мг | 2300 мг | 21.6% | 19.8% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 289.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.455 мг | 18 мг | 13.6% | 12.5% | 733 г |
| Йод, I | 6.18 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.8% | 2427 г |
| Кобальт, Co | 9.277 мкг | 10 мкг | 92.8% | 85.1% | 108 г |
| Литий, Li | 1.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5402 мг | 2 мг | 27% | 24.8% | 370 г |
| Медь, Cu | 268.42 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 24.6% | 373 г |
| Молибден, Mo | 20.545 мкг | 70 мкг | 29.4% | 27% | 341 г |
| Никель, Ni | 49.336 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.14 мкг | 55 мкг | 11.2% | 10.3% | 896 г |
| Титан, Ti | 35.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9174 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 10.8% | 845 г |
| Цинк, Zn | 1.2306 мг | 12 мг | 10.3% | 9.4% | 975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лизин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.72 г | ~ | |||
| Аланин | 0.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.712 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с фасолью составляет 109 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».