Мой здоровый рацион

Рецепт сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сыр

Творог жирный 18,0% жирности 220 г
Яйца, целиком, омлет 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.6% 589 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.6% 373 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.5% 3309 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.5 мкг 900 мкг 15.5% 7.9% 645 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
бета Криптоксантин 3.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 201.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 9.6% 528 г
Витамин В4, холин 142.37 мг 500 мг 28.5% 14.5% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 7.7% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 36.905 мкг 400 мкг 9.2% 4.7% 1084 г
Витамин В12, кобаламин 0.886 мкг 3 мкг 29.5% 15% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 5.6% 898 г
Витамин D3, холекальциферол 0.81 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 2.6% 1946 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 1.148 мг ~
дельта Токоферол 0.352 мг ~
Витамин Н, биотин 2.671 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1872 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Дигидрофиллохинон 0.048 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.021 мг 20 мг 10.1% 5.1% 990 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.38 мг 2500 мг 4.6% 2.3% 2186 г
Кальций, Ca 101.43 мг 1000 мг 10.1% 5.1% 986 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2313 г
Натрий, Na 95.29 мг 1300 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Сера, S 78.57 мг 1000 мг 7.9% 4% 1273 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 12.4% 411 г
Хлор, Cl 79.62 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2889 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 2.7% 1861 г
Кобальт, Co 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 2.6% 1908 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Медь, Cu 68.76 мкг 1000 мкг 6.9% 3.5% 1454 г
Молибден, Mo 4.033 мкг 70 мкг 5.8% 2.9% 1736 г
Селен, Se 28 мкг 55 мкг 50.9% 25.8% 196 г
Фтор, F 26.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14892 г
Цинк, Zn 0.7254 мг 12 мг 6% 3% 1654 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.051 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты 4.251 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.368 г ~
6:0 Капроновая 0.21 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.243 г ~
12:0 Лауриновая 0.262 г ~
14:0 Миристиновая 1.376 г ~
15:0 Пентадекановая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 1.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.122 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.072 г min 16.8 г 30.2% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.311 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.338 г max 1.9 г

Энергетическая ценность сыр составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».