| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Сало (шпик свиной) | 100 г |
| Вода | 850 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 260 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.9% | 1152 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.8% | 479 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.9% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Вода | 176.6 г | 2273 г | 7.8% | 4.4% | 1287 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.1 мкг | 900 мкг | 23.2% | 13.1% | 430 г |
| альфа Каротин | 0.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.26 мг | 5 мг | 25.2% | 14.3% | 397 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.754 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 9.2% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 26.95 мг | 500 мг | 5.4% | 3.1% | 1855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 3.2% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 6.8% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.452 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.8% | 3212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.25 мг | 90 мг | 19.2% | 10.9% | 522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3916 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 7.4% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4413 мг | 20 мг | 12.2% | 6.9% | 819 г |
| Ниацин | 1.219 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.38 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3934 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1783 г |
| Натрий, Na | 184.79 мг | 1300 мг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Сера, S | 96.76 мг | 1000 мг | 9.7% | 5.5% | 1033 г |
| Фосфор, P | 111.8 мг | 800 мг | 14% | 7.9% | 716 г |
| Хлор, Cl | 285.37 мг | 2300 мг | 12.4% | 7% | 806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 3% | 1903 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 4.615 мкг | 10 мкг | 46.2% | 26.2% | 217 г |
| Литий, Li | 0.59 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1754 мг | 2 мг | 8.8% | 5% | 1140 г |
| Медь, Cu | 108.8 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 6.2% | 919 г |
| Молибден, Mo | 8.633 мкг | 70 мкг | 12.3% | 7% | 811 г |
| Никель, Ni | 10.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57895 г |
| Титан, Ti | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.31 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6125 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.9% | 633 г |
| Цинк, Zn | 1.0016 мг | 12 мг | 8.3% | 4.7% | 1198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность 18.09.16 перловка с мясом составляет 176,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».