| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 136 г |
| Баклажаны (Припускание) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4938 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 8.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 38.1% | 769 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 11.4% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 331.7 мкг | 900 мкг | 36.9% | 108.2% | 271 г |
| бета Каротин | 1.992 мг | 5 мг | 39.8% | 116.7% | 251 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.5% | 3462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 6.5% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 27.6% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.119 мкг | 400 мкг | 5.5% | 16.1% | 1808 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 17% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 3.8% | 7692 г |
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.1% | 14045 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 5.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1069 мг | 20 мг | 5.5% | 16.1% | 1807 г |
| Ниацин | 0.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.68 мг | 2500 мг | 13% | 38.1% | 768 г |
| Кальций, Ca | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.7% | 4318 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 12.9% | 2292 г |
| Натрий, Na | 8.16 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.8% | 15931 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.6% | 10537 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 13.8% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 29.75 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.8% | 7731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 571.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 10% | 2932 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.3% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 0.633 мкг | 10 мкг | 6.3% | 18.5% | 1580 г |
| Литий, Li | 1.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1329 мг | 2 мг | 6.6% | 19.4% | 1505 г |
| Медь, Cu | 88.61 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 26.1% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 6.329 мкг | 70 мкг | 9% | 26.4% | 1106 г |
| Селен, Se | 0.017 мкг | 55 мкг | 323529 г | ||
| Фтор, F | 8.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 45147 г |
| Цинк, Zn | 0.1835 мг | 12 мг | 1.5% | 4.4% | 6540 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.578 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность бакл каб мор туш без масла составляет 34,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».