| Печень куриная (Жарка) | 300 г |
| Руккола, сырая | 150 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Уксус бальзамический | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 10.1% | 724 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.5% | 589 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 3% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6698.1 мкг | 900 мкг | 744.2% | 546.8% | 13 г |
| Ретинол | 2.192 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 8.9% | 828 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 983.856 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 9.3% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.741 мг | 1.8 мг | 41.2% | 30.3% | 243 г |
| Витамин В4, холин | 113.69 мг | 500 мг | 22.7% | 16.7% | 440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 2.8% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 20.1% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.731 мкг | 400 мкг | 40.7% | 29.9% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.177 мкг | 3 мкг | 305.9% | 224.8% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.61 мг | 90 мг | 18.5% | 13.6% | 542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.474 мг | 15 мг | 23.2% | 17% | 432 г |
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.2 мкг | 120 мкг | 26.8% | 19.7% | 373 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6598 мг | 20 мг | 38.3% | 28.1% | 261 г |
| Ниацин | 3.681 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.88 мг | 2500 мг | 12.2% | 9% | 817 г |
| Кальций, Ca | 57.08 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.2% | 1752 г |
| Магний, Mg | 30.44 мг | 400 мг | 7.6% | 5.6% | 1314 г |
| Натрий, Na | 250.72 мг | 1300 мг | 19.3% | 14.2% | 519 г |
| Сера, S | 117.23 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.6% | 853 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 14.7% | 500 г |
| Хлор, Cl | 346.16 мг | 2300 мг | 15.1% | 11.1% | 664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.546 мг | 18 мг | 41.9% | 30.8% | 239 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 10.046 мкг | 10 мкг | 100.5% | 73.8% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.3074 мг | 2 мг | 15.4% | 11.3% | 651 г |
| Медь, Cu | 267.11 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 19.6% | 374 г |
| Молибден, Mo | 34.649 мкг | 70 мкг | 49.5% | 36.4% | 202 г |
| Никель, Ni | 3.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.415 мкг | 55 мкг | 55.3% | 40.6% | 181 г |
| Фтор, F | 5.54 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72202 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 9.3% | 785 г |
| Цинк, Zn | 3.8434 мг | 12 мг | 32% | 23.5% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.697 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.913 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.705 г | min 16.8 г | 16.1% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 32.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из куриной печени с рукколой составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».