| Белый гриб | 1602 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 10.5% | 1310 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.8% | 1167 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 34.4% | 400 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2799 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.47 мг | 1.8 мг | 26.1% | 35.9% | 383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.232 мг | 5 мг | 84.6% | 116.4% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 7.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.701 мкг | 400 мкг | 15.7% | 21.6% | 638 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.03 мг | 90 мг | 52.3% | 71.9% | 191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.719 мг | 15 мг | 11.5% | 15.8% | 873 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3239 мг | 20 мг | 66.6% | 91.6% | 150 г |
| Ниацин | 7.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 733.6 мг | 2500 мг | 29.3% | 40.3% | 341 г |
| Кальций, Ca | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 4907 г |
| Магний, Mg | 23.51 мг | 400 мг | 5.9% | 8.1% | 1701 г |
| Натрий, Na | 9.41 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13815 г |
| Сера, S | 73.67 мг | 1000 мг | 7.4% | 10.2% | 1357 г |
| Фосфор, P | 139.5 мг | 800 мг | 17.4% | 23.9% | 573 г |
| Хлор, Cl | 34.49 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.1% | 6669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 6.1% | 2296 г |
| Кобальт, Co | 9.405 мкг | 10 мкг | 94.1% | 129.4% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.3605 мг | 2 мг | 18% | 24.8% | 555 г |
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.05 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.3% | 4253 г |
| Хром, Cr | 9.41 мкг | 50 мкг | 18.8% | 25.9% | 531 г |
| Цинк, Zn | 0.5173 мг | 12 мг | 4.3% | 5.9% | 2320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 70.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 20.838 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4.069 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.206 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | min 16.8 г | 6.2% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.39 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы боровики жареные (Олеся) составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».