Мой здоровый рацион

Рецепт Бурый рис с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бурый рис с овощами и грибами

Белый гриб 300 г
Опята 180 г
Рис, коричневый, длиннозерный, сырой 248 г
Вода 1550 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Морковь, красная (Пассерование) 66 г
Лук репчатый (Пассерование) 145 г
Масло подсолнечное 40 г
Горошек зеленый. Консервы 258 г
Кабачок (Пассерование) 553 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.7% 3304 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.7% 2154 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 6.7% 1856 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.9% 833 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 9.1% 1370 г
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 9.8% 1269 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.9% 1800 г
Витамин В4, холин 3.55 мг 500 мг 0.7% 0.9% 14085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 15% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 13.851 мкг 400 мкг 3.5% 4.3% 2888 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 11.4% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 9.7% 1282 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13774 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0755 мг 20 мг 15.4% 19.1% 650 г
Ниацин 1.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.86 мг 2500 мг 8.6% 10.7% 1169 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 2.5% 4965 г
Кремний, Si 1.504 мг 30 мг 5% 6.2% 1995 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 8.7% 1426 г
Натрий, Na 354.32 мг 1300 мг 27.3% 33.9% 367 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6031 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 11% 1120 г
Хлор, Cl 481.56 мг 2300 мг 20.9% 25.9% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 4.1% 3046 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 19% 656 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.5079 мг 2 мг 25.4% 31.5% 394 г
Медь, Cu 56.35 мкг 1000 мкг 5.6% 6.9% 1775 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 4.2% 2917 г
Никель, Ni 0.203 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 2.938 мкг 55 мкг 5.3% 6.6% 1872 г
Фтор, F 83.33 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.4203 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Бурый рис с овощами и грибами составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».