Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньезе с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньезе с кабачком

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 270 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Чеснок луковица (Пассерование) 17 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 110 г
Колбаски "Мюнхенские" из индейки 245 г
Масло подсолнечное 8 г
Кабачок (Пассерование) 248 г
Кетчуп грузинский "Махеев" 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.3% 1583 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.4% 737 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.9% 2959 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 1.7% 5085 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 9.2% 921 г
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 9.8% 852 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4737 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 0.5% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 13.4 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2985 г
Витамин C, аскорбиновая 22.56 мг 90 мг 25.1% 21.1% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 5.3% 1577 г
Витамин Н, биотин 0.752 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6649 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.8575 мг 20 мг 4.3% 3.6% 2332 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.93 мг 2500 мг 10% 8.4% 996 г
Кальций, Ca 20.94 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4776 г
Магний, Mg 14.43 мг 400 мг 3.6% 3% 2772 г
Натрий, Na 3.11 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41801 г
Сера, S 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6510 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Хлор, Cl 29.76 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 3.4% 2514 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Кобальт, Co 3.822 мкг 10 мкг 38.2% 32.2% 262 г
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1465 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 6.4% 1316 г
Молибден, Mo 2.692 мкг 70 мкг 3.8% 3.2% 2600 г
Никель, Ni 5.496 мкг ~
Рубидий, Rb 137.5 мкг ~
Селен, Se 0.498 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11044 г
Фтор, F 13.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28756 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 5.4% 1567 г
Цинк, Zn 0.311 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.271 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе с кабачком составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».