| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 18.4% | 362 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.1% | 933 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 101.8 г | 2273 г | 4.5% | 3% | 2233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14132.7 мкг | 900 мкг | 1570.3% | 1046.9% | 6 г |
| Ретинол | 4.673 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.1% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 16.2% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.521 мг | 1.8 мг | 84.5% | 56.3% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 240.38 мг | 500 мг | 48.1% | 32.1% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.094 мг | 2 мг | 54.7% | 36.5% | 183 г |
| Витамин В9, фолаты | 285.271 мкг | 400 мкг | 71.3% | 47.5% | 140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.541 мкг | 3 мкг | 651.4% | 434.3% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.91 мг | 90 мг | 17.7% | 11.8% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.551 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9074 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9228 мг | 20 мг | 79.6% | 53.1% | 126 г |
| Ниацин | 7.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.96 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.9% | 744 г |
| Кальций, Ca | 36.69 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2726 г |
| Магний, Mg | 28.8 мг | 400 мг | 7.2% | 4.8% | 1389 г |
| Натрий, Na | 511.47 мг | 1300 мг | 39.3% | 26.2% | 254 г |
| Сера, S | 259.76 мг | 1000 мг | 26% | 17.3% | 385 г |
| Фосфор, P | 306.8 мг | 800 мг | 38.4% | 25.6% | 261 г |
| Хлор, Cl | 708.12 мг | 2300 мг | 30.8% | 20.5% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.061 мг | 18 мг | 83.7% | 55.8% | 120 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 19 мкг | 10 мкг | 190% | 126.7% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.4312 мг | 2 мг | 21.6% | 14.4% | 464 г |
| Медь, Cu | 478.48 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 31.9% | 209 г |
| Молибден, Mo | 69.529 мкг | 70 мкг | 99.3% | 66.2% | 101 г |
| Никель, Ni | 0.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 64.235 мкг | 55 мкг | 116.8% | 77.9% | 86 г |
| Фтор, F | 7.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54870 г |
| Хром, Cr | 11.06 мкг | 50 мкг | 22.1% | 14.7% | 452 г |
| Цинк, Zn | 7.9718 мг | 12 мг | 66.4% | 44.3% | 151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.226 г | ~ | |||
| Валин | 1.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.781 г | ~ | |||
| Треонин | 0.856 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.958 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 1.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 1.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.322 г | ~ | |||
| Пролин | 1.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 419.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | min 16.8 г | 11.8% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куринная составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».