Мой здоровый рацион

Рецепт кальмарчик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмарчик

Кальмар (мясо) (Жарка) 150 г
Яичный белок куриный (Запекание) 60 г
Грибы, вареные, с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмарчик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 21.4% 792 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.1% 5600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.2% 1667 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.3% 2687 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 11.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 27.8% 610 г
Витамин В4, холин 17.64 мг 500 мг 3.5% 5.9% 2834 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 41.6% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 10.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 14.604 мкг 400 мкг 3.7% 6.3% 2739 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 4.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 10.4% 1645 г
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 3.9% 4333 г
Витамин РР, НЭ 6.0769 мг 20 мг 30.4% 51.6% 329 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.2 мг 2500 мг 12.3% 20.9% 814 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5516 г
Магний, Mg 32.18 мг 400 мг 8% 13.6% 1243 г
Натрий, Na 193.65 мг 1300 мг 14.9% 25.3% 671 г
Сера, S 105 мг 1000 мг 10.5% 17.8% 952 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 28.5% 594 г
Хлор, Cl 28.35 мг 2300 мг 1.2% 2% 8113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 12.9% 1318 г
Йод, I 124.78 мкг 150 мкг 83.2% 141.3% 120 г
Кобальт, Co 39.313 мкг 10 мкг 393.1% 667.4% 25 г
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 11.4% 1488 г
Медь, Cu 903.63 мкг 1000 мкг 90.4% 153.5% 111 г
Молибден, Mo 8.901 мкг 70 мкг 12.7% 21.6% 786 г
Никель, Ni 4.533 мкг ~
Селен, Se 7.363 мкг 55 мкг 13.4% 22.8% 747 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10204 г
Цинк, Zn 1.2579 мг 12 мг 10.5% 17.8% 954 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 113.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.153 г min 16.8 г 0.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.165 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.429 г ~

Энергетическая ценность кальмарчик составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».