| Rinderbraten, Hals/Hohe Rippe | 1158 г |
| Вода водопроводная, городская | 840 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 102 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 18 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Tomatenmark, 2-Fach konzentriert, K-Classic | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 10.9% | 452 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12% | 412 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.9% | 5422 г |
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1% | 5102 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 5.3% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 66.3 мг | 500 мг | 13.3% | 6.5% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 5% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 10% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.812 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% | 29.5% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 1.6% | 3051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.328 мг | 15 мг | 8.9% | 4.4% | 1130 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.043 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3% | 1643 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6399 мг | 20 мг | 28.2% | 13.9% | 355 г |
| Ниацин | 2.653 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.32 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.8% | 722 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6780 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6637 г |
| Магний, Mg | 23.68 мг | 400 мг | 5.9% | 2.9% | 1689 г |
| Натрий, Na | 298.06 мг | 1300 мг | 22.9% | 11.3% | 436 г |
| Сера, S | 215.85 мг | 1000 мг | 21.6% | 10.6% | 463 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 11.5% | 428 г |
| Хлор, Cl | 68.87 мг | 2300 мг | 3% | 1.5% | 3340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.593 мг | 18 мг | 14.4% | 7.1% | 694 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.3% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 8.077 мкг | 10 мкг | 80.8% | 39.8% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0811 мг | 2 мг | 4.1% | 2% | 2466 г |
| Медь, Cu | 202.59 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 10% | 494 г |
| Молибден, Mo | 12.604 мкг | 70 мкг | 18% | 8.9% | 555 г |
| Никель, Ni | 9.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.418 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.42 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.4% | 3558 г |
| Хром, Cr | 9.19 мкг | 50 мкг | 18.4% | 9.1% | 544 г |
| Цинк, Zn | 2.8413 мг | 12 мг | 23.7% | 11.7% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш* составляет 203,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».