| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Укроп | 15 г |
| Петрушка | 5 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Жарка котлеты) | 820 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 320 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 180 г |
| Белоцерковский творог 0% | 238 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 130 г |
Мелко порубить куриное филе. В отдельной емкости взбить яйца, добавить сметану и, в случае, если слишком жидко, ложку муки. Посолить и поперчить. Смешать все ингредиенты. Обжаривать котлеты на разоретой сковороде с небольшим количеством масла, придавая им форму с помощью ложки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 17.4% | 463 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.4% | 1867 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.8% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 4% | 2004 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| бета Криптоксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.421 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 8.6% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 38.14 мг | 500 мг | 7.6% | 6.1% | 1311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 4.9% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.209 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.9% | 2815 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 7.5% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 3.2% | 2528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 2.5% | 3212 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.346 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7% | 1150 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1669 мг | 20 мг | 45.8% | 37% | 218 г |
| Ниацин | 4.671 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.71 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.4% | 959 г |
| Кальций, Ca | 46.21 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2164 г |
| Магний, Mg | 30.97 мг | 400 мг | 7.7% | 6.2% | 1292 г |
| Натрий, Na | 140.3 мг | 1300 мг | 10.8% | 8.7% | 927 г |
| Сера, S | 85.36 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.9% | 1172 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 16.7% | 484 г |
| Хлор, Cl | 213.21 мг | 2300 мг | 9.3% | 7.5% | 1079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 8% | 1006 г |
| Йод, I | 8.17 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.4% | 1836 г |
| Кобальт, Co | 7.877 мкг | 10 мкг | 78.8% | 63.7% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.3269 мг | 2 мг | 16.3% | 13.2% | 612 г |
| Медь, Cu | 131.33 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10.6% | 761 г |
| Молибден, Mo | 10.358 мкг | 70 мкг | 14.8% | 12% | 676 г |
| Никель, Ni | 2.822 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.34 мкг | 55 мкг | 17% | 13.7% | 589 г |
| Фтор, F | 94 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.9% | 4255 г |
| Хром, Cr | 13.19 мкг | 50 мкг | 26.4% | 21.3% | 379 г |
| Цинк, Zn | 1.3099 мг | 12 мг | 10.9% | 8.8% | 916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.782 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.447 г | ~ | |||
| Лизин | 1.627 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.636 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.865 г | ~ | |||
| Аланин | 0.82 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.189 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность рубленые куриные котлеты составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».