| Печень говяжья (Жарка) | 534 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 19.8% | 378 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3221 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3318 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8754.7 мкг | 900 мкг | 972.7% | 728.1% | 10 г |
| Ретинол | 8.569 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 16.2% | 462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 14.1% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.345 мг | 1.8 мг | 130.3% | 97.5% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 809.28 мг | 500 мг | 161.9% | 121.2% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.666 мг | 5 мг | 173.3% | 129.7% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.892 мг | 2 мг | 44.6% | 33.4% | 224 г |
| Витамин В9, фолаты | 305.871 мкг | 400 мкг | 76.5% | 57.3% | 131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.468 мкг | 3 мкг | 2548.9% | 1907.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.62 мг | 90 мг | 14% | 10.5% | 713 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.529 мкг | 10 мкг | 15.3% | 11.5% | 654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.147 мг | 15 мг | 7.6% | 5.7% | 1308 г |
| Витамин Н, биотин | 124.897 мкг | 50 мкг | 249.8% | 187% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.568 мг | 20 мг | 82.8% | 62% | 121 г |
| Ниацин | 10.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.97 мг | 2500 мг | 9.3% | 7% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 9.41 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10627 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 3.4% | 2180 г |
| Натрий, Na | 87.48 мг | 1300 мг | 6.7% | 5% | 1486 г |
| Сера, S | 304.6 мг | 1000 мг | 30.5% | 22.8% | 328 г |
| Фосфор, P | 376.2 мг | 800 мг | 47% | 35.2% | 213 г |
| Хлор, Cl | 127.45 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.1% | 1805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.178 мг | 18 мг | 45.4% | 34% | 220 г |
| Йод, I | 8.03 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4% | 1868 г |
| Кобальт, Co | 25.362 мкг | 10 мкг | 253.6% | 189.8% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4078 мг | 2 мг | 20.4% | 15.3% | 490 г |
| Медь, Cu | 4842.96 мкг | 1000 мкг | 484.3% | 362.5% | 21 г |
| Молибден, Mo | 140.191 мкг | 70 мкг | 200.3% | 149.9% | 50 г |
| Никель, Ni | 80.291 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.596 мкг | 55 мкг | 92% | 68.9% | 109 г |
| Фтор, F | 293.13 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 5.5% | 1365 г |
| Хром, Cr | 40.78 мкг | 50 мкг | 81.6% | 61.1% | 123 г |
| Цинк, Zn | 6.3723 мг | 12 мг | 53.1% | 39.7% | 188 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.593 г | ~ | |||
| Валин | 1.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.026 г | ~ | |||
| Лизин | 1.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.561 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.969 г | ~ | |||
| Треонин | 1.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Глицин | 1.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.485 г | ~ | |||
| Пролин | 1.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.841 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.93 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 24.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 344.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».