| Печень говяжья (Жарка) | 530 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 160 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 13.6% | 938 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.6% | 1931 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3597.4 мкг | 900 мкг | 399.7% | 509.8% | 25 г |
| Ретинол | 3.25 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.071 мг | 5 мг | 41.4% | 52.8% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 10.3% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.906 мг | 1.8 мг | 50.3% | 64.2% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 316.94 мг | 500 мг | 63.4% | 80.9% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.349 мг | 5 мг | 67% | 85.5% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 24% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.592 мкг | 400 мкг | 29.6% | 37.8% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.916 мкг | 3 мкг | 963.9% | 1229.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.59 мг | 90 мг | 6.2% | 7.9% | 1610 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.587 мкг | 10 мкг | 5.9% | 7.5% | 1704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 4.7% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 47.688 мкг | 50 мкг | 95.4% | 121.7% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4999 мг | 20 мг | 32.5% | 41.5% | 308 г |
| Ниацин | 4.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.6 мг | 2500 мг | 5.8% | 7.4% | 1729 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4864 г |
| Магний, Mg | 14.96 мг | 400 мг | 3.7% | 4.7% | 2674 г |
| Натрий, Na | 39.91 мг | 1300 мг | 3.1% | 4% | 3257 г |
| Сера, S | 124.86 мг | 1000 мг | 12.5% | 15.9% | 801 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 25.8% | 495 г |
| Хлор, Cl | 51.5 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.8% | 4466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.293 мг | 18 мг | 18.3% | 23.3% | 547 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.8% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 10.124 мкг | 10 мкг | 101.2% | 129.1% | 99 г |
| Литий, Li | 0.872 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1798 мг | 2 мг | 9% | 11.5% | 1112 г |
| Медь, Cu | 1839.33 мкг | 1000 мкг | 183.9% | 234.6% | 54 г |
| Молибден, Mo | 52.952 мкг | 70 мкг | 75.6% | 96.4% | 132 г |
| Никель, Ni | 30.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.125 мкг | 55 мкг | 34.8% | 44.4% | 288 г |
| Фтор, F | 159.51 мкг | 4000 мкг | 4% | 5.1% | 2508 г |
| Хром, Cr | 15.62 мкг | 50 мкг | 31.2% | 39.8% | 320 г |
| Цинк, Zn | 2.4995 мг | 12 мг | 20.8% | 26.5% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.611 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.7 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.337 г | min 16.8 г | 2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».