| Пшеница проросшая | 68 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.6 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.6% | 950 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 9.4% | 563 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4501 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 9.3% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.2% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 13.7% | 388 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 7.9% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.895 мкг | 400 мкг | 23% | 12.2% | 435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 1.4% | 3863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 3.158 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.3% | 1583 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2674 мг | 20 мг | 21.3% | 11.3% | 469 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.32 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.5% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 27.89 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3586 г |
| Магний, Mg | 78.74 мг | 400 мг | 19.7% | 10.4% | 508 г |
| Натрий, Na | 16.53 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.7% | 7864 г |
| Фосфор, P | 221.1 мг | 800 мг | 27.6% | 14.6% | 362 г |
| Хлор, Cl | 0.53 мг | 2300 мг | 433962 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.252 мг | 18 мг | 12.5% | 6.6% | 799 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Марганец, Mn | 2.115 мг | 2 мг | 105.8% | 56.1% | 95 г |
| Медь, Cu | 267.21 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 14.2% | 374 г |
| Молибден, Mo | 0.842 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8314 г |
| Селен, Se | 38.026 мкг | 55 мкг | 69.1% | 36.6% | 145 г |
| Цинк, Zn | 1.6058 мг | 12 мг | 13.4% | 7.1% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб из пророщенной пшеницы составляет 188,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».