| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 17.3% | 277 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.1% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3591 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14510.1 мкг | 900 мкг | 1612.2% | 771.4% | 6 г |
| Ретинол | 8.696 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 15.1% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.837 мг | 1.8 мг | 102.1% | 48.9% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 5.65 мг | 500 мг | 1.1% | 0.5% | 8850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.163 мг | 2 мг | 58.2% | 27.8% | 172 г |
| Витамин В9, фолаты | 379.757 мкг | 400 мкг | 94.9% | 45.4% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.67 мг | 90 мг | 29.6% | 14.2% | 337 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.757 мг | 15 мг | 11.7% | 5.6% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23041 г |
| Витамин РР, НЭ | 22.1919 мг | 20 мг | 111% | 53.1% | 90 г |
| Ниацин | 8.747 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.38 мг | 2500 мг | 15.9% | 7.6% | 628 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5612 г |
| Кремний, Si | 0.435 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Магний, Mg | 30.67 мг | 400 мг | 7.7% | 3.7% | 1304 г |
| Натрий, Na | 65.65 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.4% | 1980 г |
| Сера, S | 7.61 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 13141 г |
| Фосфор, P | 300.1 мг | 800 мг | 37.5% | 17.9% | 267 г |
| Хлор, Cl | 2.17 мг | 2300 мг | 0.1% | 105991 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.198 мг | 18 мг | 84.4% | 40.4% | 118 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 93750 г | |
| Кобальт, Co | 21.913 мкг | 10 мкг | 219.1% | 104.8% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.4243 мг | 2 мг | 21.2% | 10.1% | 471 г |
| Медь, Cu | 590.58 мкг | 1000 мкг | 59.1% | 28.3% | 169 г |
| Молибден, Mo | 105.707 мкг | 70 мкг | 151% | 72.2% | 66 г |
| Никель, Ni | 0.239 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.652 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8436 г |
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 167364 г | |
| Хром, Cr | 11.83 мкг | 50 мкг | 23.7% | 11.3% | 423 г |
| Цинк, Zn | 6.163 мг | 12 мг | 51.4% | 24.6% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.101 г | ~ | |||
| Валин | 1.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.754 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.638 г | ~ | |||
| Лизин | 2.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.043 г | ~ | |||
| Треонин | 1.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.623 г | ~ | |||
| Глицин | 1.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.42 г | ~ | |||
| Пролин | 1.261 г | ~ | |||
| Серин | 1.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 289.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.815 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.21 г | min 16.8 г | 13.2% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыпленка-бройлера жареная составляет 209 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».