Мой здоровый рацион

Рецепт Курица под кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица под кефиром

Курица, 2 категории 220 г
Чеснок луковица 15 г
Кефир 1% 220 г
Перец сладкий, желтый, сырой 30 г
Способ приготовления

соль зелень черны пере по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица под кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.2% 535 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.8% 1037 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 150 г 2273 г 6.6% 5.4% 1515 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4663 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Витамин В4, холин 43.76 мг 500 мг 8.8% 7.1% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 15.8% 513 г
Витамин В9, фолаты 5.529 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7235 г
Витамин C, аскорбиновая 15.92 мг 90 мг 17.7% 14.4% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11719 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.8808 мг 20 мг 39.4% 32% 254 г
Ниацин 4.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.95 мг 2500 мг 6.6% 5.4% 1506 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5438 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2799 г
Натрий, Na 46.57 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2791 г
Сера, S 107.68 мг 1000 мг 10.8% 8.8% 929 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 11.8% 691 г
Хлор, Cl 45.76 мг 2300 мг 2% 1.6% 5026 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1761 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3916 г
Кобальт, Co 7.303 мкг 10 мкг 73% 59.3% 137 г
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3788 г
Медь, Cu 59.89 мкг 1000 мкг 6% 4.9% 1670 г
Селен, Se 0.584 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9418 г
Фтор, F 75.26 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5315 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 8.4% 960 г
Цинк, Zn 1.2463 мг 12 мг 10.4% 8.4% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 0.988 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Курица под кефиром составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».