| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4% | 2375 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 14.8% | 644 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 12% | 800 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.4 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.7% | 2027 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 40.4 мг | 500 мг | 8.1% | 7.8% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 4% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 8.5% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.134 мкг | 400 мкг | 5% | 4.8% | 1987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 3% | 3180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.213 мг | 15 мг | 21.4% | 20.5% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 3.251 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4014 мг | 20 мг | 7% | 6.7% | 1427 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.15 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.3% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 21.18 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4721 г |
| Магний, Mg | 9.33 мг | 400 мг | 2.3% | 2.2% | 4287 г |
| Натрий, Na | 26.5 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 4906 г |
| Сера, S | 43.74 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.2% | 2286 г |
| Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 7.1% | 1356 г |
| Хлор, Cl | 73.4 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.1% | 3134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 837.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2462 г |
| Йод, I | 5.27 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2846 г |
| Кобальт, Co | 2.637 мкг | 10 мкг | 26.4% | 25.3% | 379 г |
| Марганец, Mn | 0.2204 мг | 2 мг | 11% | 10.5% | 907 г |
| Медь, Cu | 157.2 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 15% | 636 г |
| Молибден, Mo | 11.24 мкг | 70 мкг | 16.1% | 15.4% | 623 г |
| Селен, Se | 5.102 мкг | 55 мкг | 9.3% | 8.9% | 1078 г |
| Фтор, F | 23.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17212 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.4766 мг | 12 мг | 4% | 3.8% | 2518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.772 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.43 г | min 16.8 г | 14.5% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.4% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность жареные баклажаны составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».