| Печень свиная (Тушение) | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Обжарить на большом огне порезанную брусками печень, пока не перестанет кровоточить, добавить измельченный лук, соль перец по вкусу, можно чеснок, накрыть крышкой, тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 293.9 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 6% | 573 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 11% | 309 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 12.9% | 264 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 185.7 г | 2273 г | 8.2% | 2.8% | 1224 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4602.7 мкг | 900 мкг | 511.4% | 174% | 20 г |
| Ретинол | 4.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 7.6% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.62 мг | 1.8 мг | 145.6% | 49.5% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 6.89 мг | 500 мг | 1.4% | 0.5% | 7257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.756 мг | 5 мг | 155.1% | 52.8% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 12.2% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 302 мкг | 400 мкг | 75.5% | 25.7% | 132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40 мкг | 3 мкг | 1333.3% | 453.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.06 мг | 90 мг | 17.8% | 6.1% | 560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.911 мг | 15 мг | 52.7% | 17.9% | 190 г |
| Витамин Н, биотин | 106.867 мкг | 50 мкг | 213.7% | 72.7% | 47 г |
| Витамин РР, НЭ | 23.0444 мг | 20 мг | 115.2% | 39.2% | 87 г |
| Ниацин | 15.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.74 мг | 2500 мг | 14.8% | 5% | 674 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5371 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 2.6% | 1333 г |
| Натрий, Na | 229.1 мг | 1300 мг | 17.6% | 6% | 567 г |
| Сера, S | 264.38 мг | 1000 мг | 26.4% | 9% | 378 г |
| Фосфор, P | 455 мг | 800 мг | 56.9% | 19.4% | 176 г |
| Хлор, Cl | 311.19 мг | 2300 мг | 13.5% | 4.6% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 26.552 мг | 18 мг | 147.5% | 50.2% | 68 г |
| Йод, I | 18.13 мкг | 150 мкг | 12.1% | 4.1% | 827 г |
| Кобальт, Co | 17.161 мкг | 10 мкг | 171.6% | 58.4% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.4119 мг | 2 мг | 20.6% | 7% | 486 г |
| Медь, Cu | 4020.9 мкг | 1000 мкг | 402.1% | 136.8% | 25 г |
| Молибден, Mo | 109.7 мкг | 70 мкг | 156.7% | 53.3% | 64 г |
| Никель, Ni | 0.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 70.267 мкг | 55 мкг | 127.8% | 43.5% | 78 г |
| Фтор, F | 6.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58055 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 5.5242 мг | 12 мг | 46% | 15.7% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.476 г | ~ | |||
| Валин | 1.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.696 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.344 г | ~ | |||
| Лизин | 2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.031 г | ~ | |||
| Треонин | 1.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 1.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.149 г | ~ | |||
| Глицин | 1.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.182 г | ~ | |||
| Пролин | 1.287 г | ~ | |||
| Серин | 1.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 33.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.74 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.117 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.22 г | min 16.8 г | 31.1% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 97.4% | 33.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность свиная печень тушеная составляет 293,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».