Мой здоровый рацион

Рецепт кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кетчуп

Сахар песок 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 58 г
Яблоки (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 9.1% 1647 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.3% 769 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 5.1% 2910 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.6 мкг 900 мкг 20.2% 30.1% 496 г
бета Каротин 1.092 мг 5 мг 21.8% 32.4% 458 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 8.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.8% 3158 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 2.8% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 11.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 16.889 мкг 400 мкг 4.2% 6.3% 2368 г
Витамин C, аскорбиновая 15.47 мг 90 мг 17.2% 25.6% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 10.6% 1416 г
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 5.5% 2698 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 14.6% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.1271 мг 20 мг 5.6% 8.3% 1774 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.64 мг 2500 мг 19.3% 28.7% 517 г
Кальций, Ca 25.39 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3939 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 11.2% 1330 г
Натрий, Na 10.14 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12821 г
Сера, S 23.6 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4237 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 7.7% 1942 г
Хлор, Cl 83.93 мг 2300 мг 3.6% 5.4% 2740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 233.4 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.786 мг 18 мг 9.9% 14.7% 1008 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 3.6% 4249 г
Кобальт, Co 9.2 мкг 10 мкг 92% 136.9% 109 г
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 17.1% 870 г
Медь, Cu 188.17 мкг 1000 мкг 18.8% 28% 531 г
Молибден, Mo 11.286 мкг 70 мкг 16.1% 24% 620 г
Никель, Ni 22.463 мкг ~
Рубидий, Rb 271.5 мкг ~
Селен, Se 0.636 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8648 г
Фтор, F 32.85 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12177 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 24.3% 612 г
Цинк, Zn 0.3883 мг 12 мг 3.2% 4.8% 3090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 1.261 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~

Энергетическая ценность кетчуп составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».