| Сердце свиное (Варка без слива) | 1000 г |
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Масло оливковое | 25 г |
Тушеное сердце
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 16.4% | 598 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.9% | 1244 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.8% | 909 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 12.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.41 мг | 1.8 мг | 22.8% | 22.4% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.888 мг | 5 мг | 37.8% | 37.2% | 265 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 19.6% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.257 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.5% | 2806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.213 мкг | 3 мкг | 107.1% | 105.4% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 4.2% | 2344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.765 мг | 15 мг | 5.1% | 5% | 1961 г |
| Витамин Н, биотин | 10.884 мкг | 50 мкг | 21.8% | 21.5% | 459 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3494 мг | 20 мг | 36.7% | 36.1% | 272 г |
| Ниацин | 3.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.37 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.4% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 27.3 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3663 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Натрий, Na | 33.8 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.6% | 3846 г |
| Сера, S | 209.64 мг | 1000 мг | 21% | 20.7% | 477 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 15.3% | 646 г |
| Хлор, Cl | 130.12 мг | 2300 мг | 5.7% | 5.6% | 1768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 488 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.086 мг | 18 мг | 17.1% | 16.8% | 583 г |
| Йод, I | 4.42 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.9% | 3394 г |
| Кобальт, Co | 6.426 мкг | 10 мкг | 64.3% | 63.3% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 12.7% | 778 г |
| Медь, Cu | 322.89 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 31.8% | 310 г |
| Молибден, Mo | 20.08 мкг | 70 мкг | 28.7% | 28.2% | 349 г |
| Никель, Ni | 1.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22136 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.2329 мг | 12 мг | 18.6% | 18.3% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.307 г | min 16.8 г | 13.7% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное с баклажанами составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».