| Говядина 1 кат. (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 9.7% | 463 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.6% | 357 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 62.34 мг | 500 мг | 12.5% | 5.6% | 802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 4.4% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 8.8% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.061 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.316 мкг | 3 мкг | 77.2% | 34.6% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.354 мг | 15 мг | 9% | 4% | 1108 г |
| Витамин Н, биотин | 3.165 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.8% | 1580 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5573 мг | 20 мг | 37.8% | 17% | 265 г |
| Ниацин | 4.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.36 мг | 2500 мг | 14.4% | 6.5% | 696 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3876 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1564 г |
| Натрий, Na | 350.67 мг | 1300 мг | 27% | 12.1% | 371 г |
| Сера, S | 239.29 мг | 1000 мг | 23.9% | 10.7% | 418 г |
| Фосфор, P | 186.9 мг | 800 мг | 23.4% | 10.5% | 428 г |
| Хлор, Cl | 520.92 мг | 2300 мг | 22.6% | 10.1% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.73 мг | 18 мг | 15.2% | 6.8% | 659 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.4% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 8.893 мкг | 10 мкг | 88.9% | 39.9% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 3.5% | 1294 г |
| Медь, Cu | 208.18 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 9.3% | 480 г |
| Молибден, Mo | 11.17 мкг | 70 мкг | 16% | 7.2% | 627 г |
| Никель, Ni | 9.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 242.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.88 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5565 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.4% | 601 г |
| Цинк, Zn | 3.3226 мг | 12 мг | 27.7% | 12.4% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.639 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.344 г | ~ | |||
| Лизин | 1.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.858 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.849 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.891 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.093 г | min 16.8 г | 42.2% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 223 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».