Мой здоровый рацион

Рецепт соус Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соус Песто

Базилик, свежий 134 г
Орех кешью 50 г
Чеснок, сырой 10 г
Сыр советский 100 г
Масло оливковое 100 г
Масло подсолнечное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 491 ккал 1684 ккал 29.2% 5.9% 343 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 2.2% 916 г
Жиры 49.3 г 56 г 88% 17.9% 114 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.4% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.7% 2857 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.3% 6279 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.8 мкг 900 мкг 15.4% 3.1% 648 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 3.8% 536 г
бета Криптоксантин 13.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1614.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 1.6% 1233 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 0.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 0.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 25.036 мкг 400 мкг 6.3% 1.3% 1598 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 3.2% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 1.3% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.4% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.582 мг 15 мг 70.5% 14.4% 142 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.2% 9381 г
Витамин К, филлохинон 118.6 мкг 120 мкг 98.8% 20.1% 101 г
Витамин РР, НЭ 2.3729 мг 20 мг 11.9% 2.4% 843 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.38 мг 2500 мг 7.1% 1.4% 1409 г
Кальций, Ca 262 мг 1000 мг 26.2% 5.3% 382 г
Магний, Mg 58.26 мг 400 мг 14.6% 3% 687 г
Натрий, Na 154.6 мг 1300 мг 11.9% 2.4% 841 г
Сера, S 52.03 мг 1000 мг 5.2% 1.1% 1922 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 4.8% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 1.8% 1108 г
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 3.7% 550 г
Медь, Cu 135.57 мкг 1000 мкг 13.6% 2.8% 738 г
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.1% 14175 г
Цинк, Zn 1.2583 мг 12 мг 10.5% 2.1% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.972 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 3.289 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 53.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.754 г ~
18:0 Стеариновая 1.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.229 г ~
22:0 Бегеновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.096 г min 16.8 г 107.7% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.259 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 12.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность соус Песто составляет 491 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».