Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячневая

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 650 г
Крупа ячневая (Варка без слива вязкая) 100 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

крупу промыть. выложить в кастрюлю. залить молоком. добавить масло, посолить и посластить. варить до готовности минут 35-45.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.3% 2000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.2% 1386 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 2.9% 2932 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.4% 1353 г
Витамин В4, холин 20.21 мг 500 мг 4% 3.4% 2474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.498 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4707 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 9.8% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6696 г
Витамин Н, биотин 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 4.7% 1825 г
Витамин РР, НЭ 1.3096 мг 20 мг 6.5% 5.6% 1527 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.6 мг 2500 мг 6.1% 5.3% 1638 г
Кальций, Ca 107.17 мг 1000 мг 10.7% 9.2% 933 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2299 г
Натрий, Na 208.35 мг 1300 мг 16% 13.8% 624 г
Сера, S 36.43 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2745 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 12.8% 672 г
Хлор, Cl 330.13 мг 2300 мг 14.4% 12.4% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Железо, Fe 0.34 мг 18 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 4.4% 1946 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 8.8% 979 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1881 г
Медь, Cu 60.1 мкг 1000 мкг 6% 5.2% 1664 г
Молибден, Mo 6.43 мкг 70 мкг 9.2% 7.9% 1089 г
Олово, Sn 11.13 мкг ~
Селен, Se 1.713 мкг 55 мкг 3.1% 2.7% 3211 г
Стронций, Sr 14.56 мкг ~
Фтор, F 28.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13798 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2924 г
Цинк, Zn 0.4885 мг 12 мг 4.1% 3.5% 2456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».