| Яблоки (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 80 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 90 г |
Для теста смешать масло, 70 гр. сметаны, 160 гр. муки и разрыхлитель, вымесить эластичное тесто. Для начинки - кислые яблоки почистить от кожуры, порезать очень тонко, выложить в тесто, которое с бортиками уже лежит в форме для пирога. Залить кремом - для него яйцо взбить с сахаром, добавить сметану 200 гр. и 2 ст. ложки муки. выпекать 45 минут при 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.7 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 553 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.1% | 1583 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 9.4% | 350 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 5.3% | 626 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5085 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132 мкг | 900 мкг | 14.7% | 4.8% | 682 г |
| Ретинол | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 31.18 мг | 500 мг | 6.2% | 2% | 1604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 2% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.383 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.1% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 1.6% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 1.997 мкг | 50 мкг | 4% | 1.3% | 2504 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3777 мг | 20 мг | 6.9% | 2.3% | 1452 г |
| Ниацин | 0.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.51 мг | 2500 мг | 6% | 2% | 1672 г |
| Кальций, Ca | 48.39 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.6% | 2067 г |
| Кремний, Si | 1.087 мг | 30 мг | 3.6% | 1.2% | 2760 г |
| Магний, Mg | 10.54 мг | 400 мг | 2.6% | 0.9% | 3795 г |
| Натрий, Na | 32.2 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.8% | 4037 г |
| Сера, S | 43.13 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.4% | 2319 г |
| Фосфор, P | 64.2 мг | 800 мг | 8% | 2.6% | 1246 г |
| Хлор, Cl | 16.58 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 13872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.106 мг | 18 мг | 6.1% | 2% | 1627 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 1.386 мкг | 10 мкг | 13.9% | 4.6% | 722 г |
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 2.8% | 1174 г |
| Медь, Cu | 62.7 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.1% | 1595 г |
| Молибден, Mo | 5.435 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2.6% | 1288 г |
| Никель, Ni | 5.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.865 мкг | 55 мкг | 7% | 2.3% | 1423 г |
| Титан, Ti | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33642 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.3% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.3194 мг | 12 мг | 2.7% | 0.9% | 3757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | min 16.8 г | 2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветаевский яблочный пирог составляет 304,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».