Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка

Куриная грудка (филе) 400 г
Масло подсолнечное 35 г
Мед пчелиный 9 г
Чеснок, сырой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 15.1% 276 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.1% 459 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1% 4056 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 3.7% 1125 г
Лютеин + Зеаксантин 1.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 0.643 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 62208 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 1.2% 3297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.407 мг 15 мг 29.4% 12.2% 340 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.3231 мг 20 мг 61.6% 25.6% 162 г
Ниацин 12.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.01 мг 2500 мг 14.8% 6.2% 677 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 1% 3997 г
Магний, Mg 100.51 мг 400 мг 25.1% 10.4% 398 г
Натрий, Na 70.29 мг 1300 мг 5.4% 2.2% 1849 г
Сера, S 0.03 мг 1000 мг 3333333 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 10.9% 382 г
Хлор, Cl 0.49 мг 2300 мг 469388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 4.1% 1019 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 10.293 мкг 10 мкг 102.9% 42.8% 97 г
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 3.5% 1198 г
Медь, Cu 118.6 мкг 1000 мкг 11.9% 5% 843 г
Молибден, Mo 12.571 мкг 70 мкг 18% 7.5% 557 г
Селен, Se 1.217 мкг 55 мкг 2.2% 0.9% 4519 г
Фтор, F 2.57 мкг 4000 мкг 0.1% 155642 г
Хром, Cr 28.57 мкг 50 мкг 57.1% 23.8% 175 г
Цинк, Zn 1.5875 мг 12 мг 13.2% 5.5% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.134 г ~
Валин 1.511 г ~
Гистидин* 1.518 г ~
Изолейцин 1.31 г ~
Лейцин 2.289 г ~
Лизин 3.041 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.994 г ~
Треонин 1.282 г ~
Триптофан 0.44 г ~
Фенилаланин 1.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.259 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.303 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 1.171 г ~
Тирозин 1.036 г ~
Цистеин 0.497 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.192 г min 16.8 г 19% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.253 г от 11.2 до 20.6 г 55.8% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 240,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».