| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 600.3 г |
| Кетчуп | 40 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло канолы | 40 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.9% | 691 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.8% | 757 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.219 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 522.694 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.187 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.6% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 38.88 мг | 500 мг | 7.8% | 6.4% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 4.8% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 10.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.445 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.425 мкг | 3 мкг | 47.5% | 38.9% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.112 мг | 15 мг | 7.4% | 6.1% | 1349 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.809 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.9% | 2764 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5002 мг | 20 мг | 22.5% | 18.4% | 444 г |
| Ниацин | 2.613 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.84 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.5% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5669 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 3.4% | 2382 г |
| Натрий, Na | 247.69 мг | 1300 мг | 19.1% | 15.6% | 525 г |
| Сера, S | 137.96 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.3% | 725 г |
| Фосфор, P | 116.1 мг | 800 мг | 14.5% | 11.9% | 689 г |
| Хлор, Cl | 36.91 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.971 мг | 18 мг | 11% | 9% | 913 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 4.751 мкг | 10 мкг | 47.5% | 38.9% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.1283 мг | 2 мг | 6.4% | 5.2% | 1559 г |
| Медь, Cu | 131.07 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10.7% | 763 г |
| Молибден, Mo | 6.359 мкг | 70 мкг | 9.1% | 7.5% | 1101 г |
| Никель, Ni | 5.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 144737 г |
| Фтор, F | 45.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8766 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 7.9% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.9659 мг | 12 мг | 16.4% | 13.4% | 610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность тушоная гавядина составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».