Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки индюшачьи в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки индюшачьи в сливках

Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые 1325 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 17 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 300 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 6 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Чеснок, сырой 11 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Кукурузная мука (Варка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки индюшачьи в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.5% 452 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 6.6% 1122 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.138 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.1% 2415 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 12.3% 606 г
Витамин В4, холин 75.91 мг 500 мг 15.2% 11.3% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 12.7% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.1% 922 г
Витамин В9, фолаты 8.383 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4772 г
Витамин В12, кобаламин 3.047 мкг 3 мкг 101.6% 75.7% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 5.8% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 3.2% 2315 г
Витамин D3, холекальциферол 0.422 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2788 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.7338 мг 20 мг 28.7% 21.4% 349 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 1.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.91 мг 2500 мг 9.8% 7.3% 1025 г
Кальций, Ca 40.35 мг 1000 мг 4% 3% 2478 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 5% 1498 г
Натрий, Na 143.71 мг 1300 мг 11.1% 8.3% 905 г
Сера, S 15.35 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6515 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 15.8% 472 г
Хлор, Cl 16.18 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 18.92 мкг ~
Железо, Fe 2.778 мг 18 мг 15.4% 11.5% 648 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 9% 826 г
Литий, Li 1.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 6% 1246 г
Медь, Cu 222.27 мкг 1000 мкг 22.2% 16.5% 450 г
Молибден, Mo 3.822 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1832 г
Никель, Ni 1.643 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 24.407 мкг 55 мкг 44.4% 33.1% 225 г
Фтор, F 42.85 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9335 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Цинк, Zn 2.7873 мг 12 мг 23.2% 17.3% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.986 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Гидроксипролин 0.489 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.218 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.461 г min 16.8 г 8.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.441 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Желудки индюшачьи в сливках составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок