Мой здоровый рацион

Рецепт Желудочки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудочки куриные

Желудок куриный (Тушение) 600 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 15.1% 415 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.3% 554 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.5% 1793 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.7% 811 г
Витамин В4, холин 0.62 мг 500 мг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 5.972 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6698 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 8.8% 709 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.8591 мг 20 мг 39.3% 24.6% 254 г
Ниацин 2.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.27 мг 2500 мг 12.5% 7.8% 803 г
Кальций, Ca 20.62 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4850 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2201 г
Натрий, Na 365.92 мг 1300 мг 28.1% 17.6% 355 г
Сера, S 12.43 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8045 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 7.8% 810 г
Хлор, Cl 466.11 мг 2300 мг 20.3% 12.7% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 5.808 мг 18 мг 32.3% 20.2% 310 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 8.783 мкг 10 мкг 87.8% 55% 114 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 3% 2086 г
Медь, Cu 108.66 мкг 1000 мкг 10.9% 6.8% 920 г
Молибден, Mo 7.917 мкг 70 мкг 11.3% 7.1% 884 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Фтор, F 6.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60790 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 3.2772 мг 12 мг 27.3% 17.1% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.637 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 1.39 г ~
Аспарагиновая кислота 1.843 г ~
Гидроксипролин 0.386 г ~
Глицин 1.846 г ~
Глутаминовая кислота 3.407 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.207 г min 16.8 г 19.1% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 1.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.574 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.747 г ~

Энергетическая ценность Желудочки куриные составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».