Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из щуки

Щука (Жарка котлеты) 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 83 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Чеснок луковица (Жарка) 25 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 35 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Vegeta Приправа для рыбы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 21.3% 442 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 3.6% 2601 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.9% 1065 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 4.4% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 10.579 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3781 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.9% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 4.8% 1971 г
Витамин Н, биотин 2.662 мкг 50 мкг 5.3% 5% 1878 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4607 мг 20 мг 32.3% 30.5% 310 г
Ниацин 2.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.59 мг 2500 мг 10.9% 10.3% 914 г
Кальций, Ca 60.72 мг 1000 мг 6.1% 5.8% 1647 г
Магний, Mg 37.8 мг 400 мг 9.5% 9% 1058 г
Натрий, Na 260.63 мг 1300 мг 20% 18.9% 499 г
Сера, S 208.45 мг 1000 мг 20.8% 19.6% 480 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 24.5% 385 г
Хлор, Cl 408.01 мг 2300 мг 17.7% 16.7% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 5.6% 1706 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 5% 1884 г
Кобальт, Co 19.347 мкг 10 мкг 193.5% 182.5% 52 г
Марганец, Mn 0.2359 мг 2 мг 11.8% 11.1% 848 г
Медь, Cu 134.67 мкг 1000 мкг 13.5% 12.7% 743 г
Молибден, Mo 5.21 мкг 70 мкг 7.4% 7% 1344 г
Никель, Ni 5.482 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 3.362 мкг 55 мкг 6.1% 5.8% 1636 г
Фтор, F 33.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11919 г
Хром, Cr 48.55 мкг 50 мкг 97.1% 91.6% 103 г
Цинк, Zn 1.2418 мг 12 мг 10.3% 9.7% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.538 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.585 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 2.368 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность котлеты из щуки составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».