| Брокколи (Варка без слива) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 4 г |
В кипящей подсоленной воде капусту бланшировать 2-3 мин. Добавить чеснок раздавленный - 1 зуб. Пюрировать блендером. Дообавить сливки, прогреть. При подаче посыпать зеленью
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4307 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.1% | 4222 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 10% | 2545 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 14.1% | 1818 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 10.2% | 2490 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152 мкг | 900 мкг | 16.9% | 43.2% | 592 г |
| Ретинол | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 9.2% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.37 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 135135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 12.3% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 10.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.452 мкг | 400 мкг | 6.4% | 16.4% | 1572 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.51 мг | 90 мг | 16.1% | 41.2% | 620 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 6.4% | 3947 г |
| Витамин К, филлохинон | 41 мкг | 120 мкг | 34.2% | 87.5% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.673 мг | 20 мг | 3.4% | 8.7% | 2972 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.28 мг | 2500 мг | 6.2% | 15.9% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 41.36 мг | 1000 мг | 4.1% | 10.5% | 2418 г |
| Магний, Mg | 10.92 мг | 400 мг | 2.7% | 6.9% | 3663 г |
| Натрий, Na | 21.87 мг | 1300 мг | 1.7% | 4.3% | 5944 г |
| Сера, S | 5.85 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 17094 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 13.8% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 1.05 мг | 2300 мг | 219048 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 4.6% | 5455 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 3.8% | 6897 г |
| Марганец, Mn | 0.0984 мг | 2 мг | 4.9% | 12.5% | 2033 г |
| Медь, Cu | 22.1 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 5.6% | 4525 г |
| Селен, Se | 1.237 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5.6% | 4446 г |
| Фтор, F | 40.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.6% | 9921 г |
| Цинк, Zn | 0.1818 мг | 12 мг | 1.5% | 3.8% | 6601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ составляет 39,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».