| Баклажаны (Варка без слива) | 2000 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Перец чили, халапеньо, сырой | 30 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 3000 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
ОБЩИЙ ВЕС 5500г. Баклажан 21.00 1.20 0.10 5.10 Масло подсолнечное 889.00 0.00 99.90 0.00 Перец, чили, красный, свежий 40.00 1.87 0.44 8.81 Сахар, песок 387.00 0.00 0.00 99.98 Томаты, помидоры, свежие 18.00 0.88 0.20 3.92 Уксус 21.00 0.00 0.00 0.93 Чеснок, свежий 149.00 6.36 0.50
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.1% | 5429 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.4% | 1217 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 5% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12% | 952 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.3 мкг | 900 мкг | 10% | 11.4% | 997 г |
| альфа Каротин | 0.447 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 12.5% | 916 г |
| бета Криптоксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 5.03 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 9940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 4.1% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 8.6% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.802 мкг | 400 мкг | 4% | 4.6% | 2531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.57 мг | 90 мг | 20.6% | 23.6% | 485 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.497 мг | 15 мг | 16.6% | 19% | 601 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.893 мг | 20 мг | 4.5% | 5.1% | 2240 г |
| Ниацин | 0.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.61 мг | 2500 мг | 12.2% | 14% | 818 г |
| Кальций, Ca | 20.01 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4998 г |
| Магний, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 5.1% | 2235 г |
| Натрий, Na | 5.08 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 25591 г |
| Сера, S | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6817 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 4.8% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 59.56 мг | 2300 мг | 2.6% | 3% | 3862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 5.3% | 2192 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 4.644 мкг | 10 мкг | 46.4% | 53.1% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.2053 мг | 2 мг | 10.3% | 11.8% | 974 г |
| Медь, Cu | 138.75 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 15.9% | 721 г |
| Молибден, Mo | 9.111 мкг | 70 мкг | 13% | 14.9% | 768 г |
| Никель, Ni | 8.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.585 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.3% | 9402 г |
| Фтор, F | 19.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20450 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 7.7% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.2858 мг | 12 мг | 2.4% | 2.7% | 4199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.876 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | min 16.8 г | 6.3% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.658 г | ~ |
Энергетическая ценность БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».