Грудка цыпленка-бройлера (Варка) | 200 г |
Лук репчатый (Варка со сливом) | 50 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 47 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
300 г фрикаделек Сделать фарша, очень хорошо вымесить, мокрыми руками сформировать шарики по 2 см. Вылжить шарики на широкую тарелку с мукой и несколько раз встряхнуть, равномерно обваляв фрикадельки. Если часть фрикаделек желаете заморозить, обваливать их в муке не следует.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 16.3% | 521 г |
Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.6% | 1514 г |
Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.5% | 3422 г |
Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3183 г |
Зола | 1.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.8% | 2233 г |
Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
бета Криптоксантин | 0.316 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 1.349 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.6% | 1295 г |
Витамин В4, холин | 43.16 мг | 500 мг | 8.6% | 7.3% | 1158 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 4.1% | 2066 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 2.5% | 3448 г |
Витамин В9, фолаты | 4.857 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8236 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5906 г |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 3.436 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.9% | 1455 г |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
Витамин РР, НЭ | 9.3601 мг | 20 мг | 46.8% | 39.8% | 214 г |
Ниацин | 3.171 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 160.62 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.4% | 1556 г |
Кальций, Ca | 26.22 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3814 г |
Кремний, Si | 0.329 мг | 30 мг | 1.1% | 0.9% | 9119 г |
Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2113 г |
Натрий, Na | 281.89 мг | 1300 мг | 21.7% | 18.5% | 461 г |
Сера, S | 44.84 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.8% | 2230 г |
Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 13.4% | 639 г |
Хлор, Cl | 422.57 мг | 2300 мг | 18.4% | 15.7% | 544 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 152.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 7.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.487 мг | 18 мг | 8.3% | 7.1% | 1210 г |
Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4043 г |
Кобальт, Co | 7.862 мкг | 10 мкг | 78.6% | 66.9% | 127 г |
Марганец, Mn | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6% | 1418 г |
Медь, Cu | 97.69 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8.3% | 1024 г |
Молибден, Mo | 9.916 мкг | 70 мкг | 14.2% | 12.1% | 706 г |
Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.415 мкг | 55 мкг | 9.8% | 8.3% | 1016 г |
Титан, Ti | 0.9 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 15.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25575 г |
Хром, Cr | 14.94 мкг | 50 мкг | 29.9% | 25.4% | 335 г |
Цинк, Zn | 1.1717 мг | 12 мг | 9.8% | 8.3% | 1024 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.873 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
Валин | 0.834 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.779 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.718 г | ~ | |||
Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
Лизин | 1.59 г | ~ | |||
Метионин | 0.31 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
Треонин | 0.706 г | ~ | |||
Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
Аланин | 0.83 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
Глицин | 0.572 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.856 г | ~ | |||
Пролин | 0.619 г | ~ | |||
Серин | 0.701 г | ~ | |||
Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 94.7 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.605 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.915 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.828 г | min 16.8 г | 10.9% | 9.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.494 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».