| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка крупным куском) | 374 г |
| Масло оливковое | 11 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Сахар, коричневый | 4 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 15.4% | 388 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.4% | 709 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.263 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 71.81 мг | 500 мг | 14.4% | 8.6% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 6.8% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 14.1% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.111 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.664 мкг | 3 мкг | 88.8% | 53.1% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 1.9% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.082 мг | 15 мг | 7.2% | 4.3% | 1386 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.518 мкг | 50 мкг | 7% | 4.2% | 1421 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5058 мг | 20 мг | 42.5% | 25.4% | 235 г |
| Ниацин | 3.985 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.82 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.2% | 966 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4193 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 3.8% | 1564 г |
| Натрий, Na | 366.29 мг | 1300 мг | 28.2% | 16.9% | 355 г |
| Сера, S | 267.73 мг | 1000 мг | 26.8% | 16% | 374 г |
| Фосфор, P | 182.2 мг | 800 мг | 22.8% | 13.6% | 439 г |
| Хлор, Cl | 72.78 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.9% | 3160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.996 мг | 18 мг | 16.6% | 9.9% | 601 г |
| Йод, I | 8.86 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.5% | 1693 г |
| Кобальт, Co | 9.638 мкг | 10 мкг | 96.4% | 57.6% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.1835 мг | 2 мг | 9.2% | 5.5% | 1090 г |
| Медь, Cu | 238.16 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 14.2% | 420 г |
| Молибден, Mo | 11.886 мкг | 70 мкг | 17% | 10.2% | 589 г |
| Никель, Ni | 10.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 77.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 234.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 80.04 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 4998 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 11.2% | 532 г |
| Цинк, Zn | 3.7491 мг | 12 мг | 31.2% | 18.6% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.504 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.022 г | min 16.8 г | 12% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.961 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк с карамелизованным луком составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».