Телятина, шейная часть (Тушение) | 440 г |
Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
Перец красный сладкий (Варка без слива) | 120 г |
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 230 г |
Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
Масло подсолнечное | 17 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Вода | 100 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 14.3% | 817 г |
Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.3% | 1400 г |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2796 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 272 мкг | 900 мкг | 30.2% | 35.3% | 331 г |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
бета Каротин | 1.561 мг | 5 мг | 31.2% | 36.4% | 320 г |
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.9% | 2381 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.9% | 1682 г |
Витамин В4, холин | 48.08 мг | 500 мг | 9.6% | 11.2% | 1040 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 11.6% | 1008 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 16.8% | 694 г |
Витамин В9, фолаты | 9.166 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.7% | 4364 г |
Витамин C, аскорбиновая | 15.09 мг | 90 мг | 16.8% | 19.6% | 596 г |
Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.17 мг | 15 мг | 7.8% | 9.1% | 1282 г |
Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11186 г |
Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
Витамин РР, НЭ | 4.5622 мг | 20 мг | 22.8% | 26.6% | 438 г |
Ниацин | 2.75 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 270.91 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.6% | 923 г |
Кальций, Ca | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5828 г |
Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 6.1% | 1941 г |
Натрий, Na | 164.71 мг | 1300 мг | 12.7% | 14.8% | 789 г |
Сера, S | 105.76 мг | 1000 мг | 10.6% | 12.4% | 946 г |
Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 15.4% | 758 г |
Хлор, Cl | 230.9 мг | 2300 мг | 10% | 11.7% | 996 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.669 мг | 18 мг | 9.3% | 10.9% | 1078 г |
Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6303 г |
Кобальт, Co | 4.617 мкг | 10 мкг | 46.2% | 54% | 217 г |
Литий, Li | 0.604 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 5.6% | 2094 г |
Медь, Cu | 150.35 мкг | 1000 мкг | 15% | 17.5% | 665 г |
Молибден, Mo | 1.954 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.3% | 3582 г |
Никель, Ni | 3.95 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 93 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53398 г |
Фтор, F | 58.29 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.8% | 6862 г |
Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.9% | 2358 г |
Цинк, Zn | 1.6087 мг | 12 мг | 13.4% | 15.7% | 746 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
Валин | 0.019 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
Лизин | 0.029 г | ~ | |||
Метионин | 0.005 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
Треонин | 0.021 г | ~ | |||
Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
Аланин | 0.018 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
Глицин | 0.013 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
Пролин | 0.012 г | ~ | |||
Серин | 0.013 г | ~ | |||
Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 3.83 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 3.424 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | min 16.8 г | 5.6% | 6.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 10.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман из телятины составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».