Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман из телятины

Телятина, шейная часть (Тушение) 440 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 120 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 230 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.3% 817 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.3% 1400 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272 мкг 900 мкг 30.2% 35.3% 331 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 36.4% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.9% 1682 г
Витамин В4, холин 48.08 мг 500 мг 9.6% 11.2% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 11.6% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 16.8% 694 г
Витамин В9, фолаты 9.166 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4364 г
Витамин C, аскорбиновая 15.09 мг 90 мг 16.8% 19.6% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 9.1% 1282 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11186 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.5622 мг 20 мг 22.8% 26.6% 438 г
Ниацин 2.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.91 мг 2500 мг 10.8% 12.6% 923 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 2% 5828 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 6.1% 1941 г
Натрий, Na 164.71 мг 1300 мг 12.7% 14.8% 789 г
Сера, S 105.76 мг 1000 мг 10.6% 12.4% 946 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 15.4% 758 г
Хлор, Cl 230.9 мг 2300 мг 10% 11.7% 996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 10.9% 1078 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6303 г
Кобальт, Co 4.617 мкг 10 мкг 46.2% 54% 217 г
Литий, Li 0.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2094 г
Медь, Cu 150.35 мкг 1000 мкг 15% 17.5% 665 г
Молибден, Mo 1.954 мкг 70 мкг 2.8% 3.3% 3582 г
Никель, Ni 3.95 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53398 г
Фтор, F 58.29 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6862 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.9% 2358 г
Цинк, Zn 1.6087 мг 12 мг 13.4% 15.7% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лагман из телятины составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов