Мой здоровый рацион

Рецепт "Веер" из баклажан с помидорами под майнезно-сырной шапкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты "Веер" из баклажан с помидорами под майнезно-сырной шапкой

Баклажаны (Варка без слива) 165 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 120 г
Сыр голландский, брусковый 44 г
Майонез столовый молочный 50 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Веер" из баклажан с помидорами под майнезно-сырной шапкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.6% 1810 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 15.6% 415 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.1% 3031 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 6% 1071 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.3% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Витамин В4, холин 18.15 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.819 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3120 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 3.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 2.7% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.976 мг 15 мг 26.5% 17.2% 377 г
Витамин Н, биотин 1.032 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4845 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.384 мг 20 мг 6.9% 4.5% 1445 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.53 мг 2500 мг 8.4% 5.5% 1193 г
Кальций, Ca 133.93 мг 1000 мг 13.4% 8.7% 747 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2334 г
Натрий, Na 187.22 мг 1300 мг 14.4% 9.4% 694 г
Сера, S 40.62 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2462 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 7.9% 817 г
Хлор, Cl 35.42 мг 2300 мг 1.5% 1% 6494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.4 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2% 3232 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 2.148 мкг 10 мкг 21.5% 14% 466 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Медь, Cu 97.72 мкг 1000 мкг 9.8% 6.4% 1023 г
Молибден, Mo 6.044 мкг 70 мкг 8.6% 5.6% 1158 г
Никель, Ni 3.786 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47009 г
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34996 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Цинк, Zn 0.7084 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.286 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 2.16 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.231 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность "Веер" из баклажан с помидорами под майнезно-сырной шапкой составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».