Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр домашний

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 300 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 300 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 12.8% 302 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.4% 409 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.4% 2738 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.8% 4941 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 5.5% 700 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.483 мг 1.8 мг 26.8% 10.3% 373 г
Витамин В4, холин 112.13 мг 500 мг 22.4% 8.6% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 6.4% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 5.1% 760 г
Витамин В9, фолаты 46.167 мкг 400 мкг 11.5% 4.4% 866 г
Витамин В12, кобаламин 1.807 мкг 3 мкг 60.2% 23.2% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин Н, биотин 14.167 мкг 50 мкг 28.3% 10.9% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.22 мг 20 мг 26.1% 10% 383 г
Макроэлементы
Калий, K 248.98 мг 2500 мг 10% 3.8% 1004 г
Кальций, Ca 256.5 мг 1000 мг 25.7% 9.9% 390 г
Магний, Mg 40.37 мг 400 мг 10.1% 3.9% 991 г
Натрий, Na 1209.2 мг 1300 мг 93% 35.8% 108 г
Сера, S 261.83 мг 1000 мг 26.2% 10.1% 382 г
Фосфор, P 305.2 мг 800 мг 38.2% 14.7% 262 г
Хлор, Cl 1245.83 мг 2300 мг 54.2% 20.8% 185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 1.9% 2034 г
Йод, I 12.33 мкг 150 мкг 8.2% 3.2% 1217 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 18.2% 212 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Медь, Cu 90.6 мкг 1000 мкг 9.1% 3.5% 1104 г
Молибден, Mo 15.533 мкг 70 мкг 22.2% 8.5% 451 г
Селен, Se 37.287 мкг 55 мкг 67.8% 26.1% 148 г
Фтор, F 61.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6539 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1873 г
Цинк, Zn 0.969 мг 12 мг 8.1% 3.1% 1238 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 126 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 260 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».