| Огурец с кожурой, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Уксус 9% | 100 г |
Огурцы кружочками. Лук полукольцами. Уксус, сахар, соль, масло смешать и добавить к огурцам. Чеснок мелко порезать и к огурцам. Перец горошек 2-3 шт. К огурцам. Дать настояться 8-9 часов. Разложить по банкам. Хранить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2345 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 1.3% | 10857 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.4% | 1217 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2674 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 24324 г |
| альфа Каротин | 8.172 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 19.352 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 4.72 мг | 500 мг | 0.9% | 1.3% | 10593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 5.7% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 3.8% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.91 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.1% | 6768 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 4.9% | 2821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 18.5% | 750 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 14.3% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1186 мг | 20 мг | 0.6% | 0.8% | 16863 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.85 мг | 2500 мг | 5.1% | 7.1% | 1955 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5882 г |
| Магний, Mg | 11.14 мг | 400 мг | 2.8% | 3.9% | 3591 г |
| Натрий, Na | 577.94 мг | 1300 мг | 44.5% | 62% | 225 г |
| Сера, S | 4.83 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.7% | 20704 г |
| Фосфор, P | 24.1 мг | 800 мг | 3% | 4.2% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 1.86 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 123656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.371 мкг | 10 мкг | 3.7% | 5.2% | 2695 г |
| Марганец, Mn | 0.1001 мг | 2 мг | 5% | 7% | 1998 г |
| Медь, Cu | 41.76 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 5.8% | 2395 г |
| Никель, Ni | 0.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.385 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Фтор, F | 3.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 120482 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.2272 мг | 12 мг | 1.9% | 2.6% | 5282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.47 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.915 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат огуречный составляет 71,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».