| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 840 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 260 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.1 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 10.8% | 352 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 12.4% | 308 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 28.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7948 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.9% | 2022 г |
| бета Каротин | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 2.1% | 1866 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 5% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 85.65 мг | 500 мг | 17.1% | 6.5% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 5.4% | 711 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 10.2% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.567 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.5% | 2570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.089 мкг | 3 мкг | 103% | 39.3% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.56 мг | 90 мг | 5.1% | 1.9% | 1974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.005 мг | 15 мг | 6.7% | 2.6% | 1493 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.158 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.2% | 1203 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5965 мг | 20 мг | 48% | 18.3% | 208 г |
| Ниацин | 5.487 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497.08 мг | 2500 мг | 19.9% | 7.6% | 503 г |
| Кальций, Ca | 23.47 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4261 г |
| Магний, Mg | 34.46 мг | 400 мг | 8.6% | 3.3% | 1161 г |
| Натрий, Na | 346.55 мг | 1300 мг | 26.7% | 10.2% | 375 г |
| Сера, S | 289.99 мг | 1000 мг | 29% | 11.1% | 345 г |
| Фосфор, P | 229.6 мг | 800 мг | 28.7% | 11% | 348 г |
| Хлор, Cl | 517.44 мг | 2300 мг | 22.5% | 8.6% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.598 мг | 18 мг | 20% | 7.6% | 500 г |
| Йод, I | 9.8 мкг | 150 мкг | 6.5% | 2.5% | 1531 г |
| Кобальт, Co | 11.478 мкг | 10 мкг | 114.8% | 43.8% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.1418 мг | 2 мг | 7.1% | 2.7% | 1410 г |
| Медь, Cu | 275.48 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 10.5% | 363 г |
| Молибден, Mo | 17.134 мкг | 70 мкг | 24.5% | 9.3% | 409 г |
| Никель, Ni | 15.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 89.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 36424 г |
| Фтор, F | 87.52 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.8% | 4570 г |
| Хром, Cr | 11.92 мкг | 50 мкг | 23.8% | 9.1% | 419 г |
| Цинк, Zn | 4.0736 мг | 12 мг | 33.9% | 12.9% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий №2 составляет 262,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».